青岛啤酒获得发明专利授权：“一种无醇啤酒及其制备方法”

专利摘要：本发明公开了一种无醇啤酒及其制备方法，属于啤酒酿造技术领域。所述啤酒的酒精度≤0.5％vol，2?甲基丁醛≤3μg/L、3?甲基丁醛≤3μg/L、3?甲硫基丙醛≤2μg/L。本发明应用于啤酒酿造方面，解决现有无醇啤酒生产工艺无法兼顾无醇要求与风味，且生产成本高的问题，产品口味接近正常啤酒，具有一定的醇酯风味，和极低的麦汁味，且生产成本低。

今年以来青岛啤酒新获得专利授权2个，较去年同期减少了33.33%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了2216.05万元，同比增30.34%。

数据来源：企查查

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